叉焼包JJ(チャーシューホウジェージェー)【スポーツ0703】
叉焼包JJ(チャーシューホウジェージェー)【スポーツ0703】
商品情報 商品名 叉焼包JJ(チャーシューホウジェージェー) 品番 242 原材料 チャーシュー肉、小麦粉、ろう面、醤油、ベーキングパウダー、澱粉、塩、砂糖、ごま油、胡椒、調味料(アミノ酸) 内容量 40g×10ヶ 冷凍前加熱済の冷凍品です。 調理方法 8〜10分蒸す （電磁調理器の場合は数分長めに蒸してください） 必ず蒸し器で調理してください。 電子レンジ・オーブンでは調理できません。 保存方法 -18度以下で保存して下さい。 配送 クール宅急便で冷凍でのお届け 運送会社：ヤマト運輸、佐川急便 送料 全国一律945円 販売店 バリ庵有限会社 【ご注意】 冷凍やけにご注意ください 到着時はすぐに冷凍庫へ保管してください。 配送到着時におかしいと思われましたら、すぐにご連絡ください。 症状 規定時間蒸しても皮が白い、又は硬くて膨らまない。 注意 少しでも解凍されると、その後冷凍しても元には戻りません。 冷凍食品はマイナス18度以下で保存してください。 扉の開閉にご注意ください。 『秘伝のタレ』…ではなく、皮を作る時に使う『秘伝の種』のこと。 皮をふわふわにふくらませるためのものです。 老麺は中国古来の製法で、小麦粉に天然酵母菌を加えてできた生地を温度、湿度などを管理し、使われた分量だけ小麦粉をつぎたしながら永年使う発酵生地です。 点心師や代々伝わったものによって配合等が違います。 パンには大体イースト菌を使いますが、肉まんの皮に使うとなんとなく水っぽくなってしまいます。 そこで、老麺とイースト菌を混ぜて皮を作っているところもあるようですが、当店はいい食材を使う事を決して惜しみません！ そんなわけで当店の皮はなんと！老麺100％使用です！おかげでふっくらふわふわ！！だけどモチッ！風味豊かな生地本来の旨みがでています。
価格1,500円
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